Беженцы; лица получившие временное убежище; вынужденные переселенцы Лица освобождаемые из мест лишения свободы Комната приготовление основных блюд:3-4 вида первых блюд,4-5 вторых блюд,компот.из выпечки только блины.есть все тех .карты.
1. Соблюдение соответствие веса порционных блюд выхода блюд, указанному в меню-раскладке 2. При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдение технологические требования. 3. Прием от кладовщика продуктов по меню-раскладке на завтрашний день под роспись. 4. Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно- меню-раскладке. 5. Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах. 6. Владение практическими навыками приготовления блюд для детей разного...